限定フレーバー「CACAO MYSTIQUE」発売中!

【限定商品】CACAO MYSTIQUE   ASSORT BOX SET(4本入)
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【限定商品】CACAO MYSTIQUE ASSORT BOX SET(4本入)

¥4,215
【期間数量限定】
Bean to Bar チョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」とのコラボコンブチャ。
ORIGINAL / SHISO FUTUREとSETになったASSORT BOX SETです。

独特な発酵感のコンブチャと有機グレープジュースが織りなすフルーツ感に、豊かな風味のスパイス。口に含むとカカオの甘美な香りが広がり、フルーティなブドウの甘さととろみのあるテクスチャーが赤ワインを想像させる、少し大人な味わいです。

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  • 佐川急便(送料込み価格)

    Shipping fees vary by region.

    • Hokkaido

      ¥352

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      Tokushima, Kagawa, Ehime, Kochi

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    • Kyushu
      Fukuoka, Saga, Nagasaki, Kumamoto,
      Oita, Miyazaki, Kagoshima

      ¥352

    • Okinawa

      ¥2,552

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内容量

ORIGINAL 300mlボトル × 1本
SHISO FUTURE 300mlボトル × 1本
CACAO MYSTIQUE 200mlボトル × 2本

全商品、有機JAS認証取得。

原材料/アレルゲン

・ORIGINAL
 有機砂糖(ブラジル製造、リトアニア製造)、有機紅茶、有機煎茶/炭酸ガス

・SHISO FUTURE
 有機砂糖(ブラジル製造、リトアニア製造)、有機紅茶、有機煎茶、赤紫蘇、有機鷹
の爪/炭酸ガス

・CACAO MYSTIQUE
 有機砂糖(ブラジル製造、リトアニア製造)、有機ぶどうジュース、カカオハスク、有機
紅茶、有機煎茶、有機シナモン、有機ローズマリー、有機グローブ/炭酸ガス

全商品、有機JAS認証取得。

※天候・災害などにより配送に遅延が発生する場合もございます。

ジューシーなカカオとフレッシュで香り高きスパイス、グレープの甘みが醸し出す深みと味わい

独特な発酵感のコンブチャと有機グレープジュースが織りなすフルーツ感に、豊かな風味のスパイス。そこへカカオ豆の外皮であるカカオハスクを掛け合わせて誕生した「Cacao Mystique」は、口に含むとカカオの甘美な香りが広がり、フルーティなブドウの甘さととろみのあるテクスチャーが赤ワインを想像させる、少し大人な味わいです。

カカオの香ばしさとスパイスの複雑な香りが溶け込んだ飲みごたえのあるボディに、フィニッシュはコンブチャ特有のスッキリとした酸味をお楽しみいただけます。ややどっしりとした喉越しのため、少量でも心地良い余韻を楽しんでいただけるのがポイントです。

「新たな価値を想像し続ける」〜アップサイクルへの取り組み〜

大泉工場および_SHIPブランドには、「新たな価値を創造し続ける存在でありたい」という想いが強く根付いています。そこで、私たちが積極的に行っているアップサイクルの取り組みのひとつとして、ダンデライオン・チョコレート様よりカカオハスクを提供いただき、カカオの風味を活かしたコンブチャの開発に挑戦しました。

カカオの果肉(パルプ)に一番近いカカオハスクは、中心部のカカオニブより独自の発酵感と豊かな香りを施し、よりフルーティなコンブチャを作り出してくれるのです。

私たちが持つ知見とアイデアで、廃棄物を地球と人にやさしい製品へと作り変えていきたい。今後も素材の特徴と魅力を最大限に活かし、飲んだ後の心地良さとおいしさにこだわった商品開発に取り組んでまいります。

What is 「_SHIP KOMBUCHA」

埼玉県川口市、株式会社大泉工場内に私たちのブルワリーがあります。

「地球を笑顔で満たす」「素敵な環境を創造する」
というミッション・ビジョンのもと、元々鋳物工場であった敷地を利用し、地球環境から腸内環境まですべての環境を笑顔溢れるものにすべくさまざまな事業を展開しています。

_SHIPのブルワリーは日本国内で唯一、非加熱製法にこだわったコンブチャ専用ブルワリーです。皆様に安全でおいしいコンブチャをお届けするため、材料・設備・衛生管理・発酵管理に至るまで徹底的に追求。たくさんのこだわりが詰まったコンブチャ専用ブルワリーで製造しています。

製造の段階で排出される水蒸気は、ブルワリー内の配管をループさせ、冷やし、循環にさせることで再利用できるように設計されています。

茶葉やフレーバリングの際に出る残渣は、コンポストとしてアップサイクルし、社内の農場の土として再利用されます。新しい循環を生み出す試み確かな味わいはもちろんのこと、人にも自然にもやさしいサステナブルなものづくりを実践しています。

お客様に安心で安全な商品をお届けする証として、2023年原材料から製品にいたるまで、オーガニックな製品・製造を証明する有機JAS認証を取得しました。

同年、世界のコンブチャコンペティションに出店し、定番フレーバー4種類すべてが賞を受賞。世界に認められた日本のコンブチャとして、今後も挑戦を続けていきます。

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A collaboration kombucha between _SHIP KOMBUCHA and Dandelion Chocolate.
The depth and flavor of juicy cacao, fresh and fragrant spices, and the sweetness of grapes.

Contents:
ORIGINAL 300ml bottles x 1
SHISO FUTURE 300ml bottles x 1
CACAO MYSTIQUE 200ml bottles x 2

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