内容量

ORIGINAL 300mlボトル × 2本
YUZU HEADS 300mlボトル × 2本
SHISO FUTURE 300mlボトル × 2本
HOP BREEZE 300mlボトル × 2本
GINGER SQUEEZE 300mlボトル × 4本

原材料/アレルゲン

・ORIGINAL
　有機砂糖(ブラジル製造、リトアニア製造)、有機紅茶、有機煎茶／炭酸ガス
・YUZU HEADS
　有機砂糖(ブラジル製造、リトアニア製造)、有機紅茶、有機煎茶、柚子(果皮)／炭
酸ガス
・SHISO FUTURE
　有機砂糖(ブラジル製造、リトアニア製造)、有機紅茶、有機煎茶、赤紫蘇、有機鷹
の爪/炭酸ガス
・HOP BREEZE
　有機砂糖(ブラジル製造、リトアニア製造)、有機紅茶、有機煎茶、ホップ／炭酸ガス
・GINGER SQUEEZE
　有機砂糖(ブラジル製造、リトアニア製造)、有機紅茶、有機煎茶、有機みりん、生
姜、有機レモン果汁、実山椒／炭酸ガス

全商品、有機JAS認証取得。

※天候・災害などにより配送に遅延が発生する場合もございます。

サーキュラーエコノミーを実践した「GINGER SQUEEZE」

気候変動や資源の枯渇など世界中でさまざまな環境問題が深刻化するなか、課題解決策のひとつとして廃棄物をゼロにする取り組みが進められています。

私たちのブルワリーがある大泉工場では、「地球を笑顔で満たす」という企業理念のもと地球環境に配慮した取り組みを推進し、本社敷地内にあるカフェやブルワリーで出た食品残渣をコンポストで堆肥にし、その堆肥を使用して自社農場で作られた野菜をカフェで提供する、サーキュラーエコノミーを実践しています。
これらの活動を通して、環境にも人にも優しい社会を目指しています。

「GINGER SQUEEZE（ジンジャースクイーズ）」は、大泉農場担当者と_SHIPのブルワーが7ヵ月ほどかけて種まきから収穫までを行った生姜を使用して作りました。

大泉農場の生姜栽培には、コンブチャを作る際に出たお茶の出がらしをコンポスト化し使用しました。再生した栄養豊富な土で育てているため、栽培期間中に農薬や化学肥料を使用せずとも、香り高くみずみずしい生姜が出来上がりました。

収穫当日に搾汁し、みずみずしい味わいを閉じ込めた逸品です。
是非お楽しみください。

What is 「_SHIP KOMBUCHA」

埼玉県川口市、株式会社大泉工場内に私たちのブルワリーがあります。

「地球を笑顔で満たす」「素敵な環境を創造する」
というミッション・ビジョンのもと、元々鋳物工場であった敷地を利用し、地球環境から腸内環境まですべての環境を笑顔溢れるものにすべくさまざまな事業を展開しています。

_SHIPのブルワリーは日本国内で唯一、非加熱製法にこだわったコンブチャ専用ブルワリーです。皆様に安全でおいしいコンブチャをお届けするため、材料・設備・衛生管理・発酵管理に至るまで徹底的に追求。たくさんのこだわりが詰まったコンブチャ専用ブルワリーで製造しています。

製造の段階で排出される水蒸気は、ブルワリー内の配管をループさせ、冷やし、循環にさせることで再利用できるように設計されています。

茶葉やフレーバリングの際に出る残渣は、コンポストとしてアップサイクルし、社内の農場の土として再利用されます。新しい循環を生み出す試み確かな味わいはもちろんのこと、人にも自然にもやさしいサステナブルなものづくりを実践しています。

お客様に安心で安全な商品をお届けする証として、2023年原材料から製品にいたるまで、オーガニックな製品・製造を証明する有機JAS認証を取得しました。

同年、世界のコンブチャコンペティションに出店し、定番フレーバー4種類すべてが賞を受賞。世界に認められた日本のコンブチャとして、今後も挑戦を続けていきます。

受賞歴

2023年1月 Kombucha Kup Awards @the United States of America
オリジナル部門：ORIGINAL 3位
ハーブ部門：SHISO 1位

2023年11月 WORLD KOMBUCHA AWARDS 2023 @Spain
シングルフルーツ部門：YUZU 3位
ホップ部門：HOP BREEZE 1位

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The refreshing flavor of freshly picked ginger and the spiciness of the secret ingredient of the actual Japanese pepper further enhance the dish, and it is an original flavor for a limited time that is perfect for the party scene.
This is a set of 12 bottles that can be enjoyed together with 4 standard flavors.